L'Eco dei Monti

35 anni di esperienza e oltre 4000 banchetti all’attivo costituiscono il nostro biglietto da visita.
Il ristorante L’Eco dei Monti è una struttura che si presta a soddisfare le molteplici esigenze, dove si coniugano tradizioni culinari, serietà dei servizi e ospitale cortesia.

Realizziamo ogni banchetto con lo stesso metodo di un progetto: ascoltiamo le idee e le necessità del cliente, le analizziamo e le traduciamo in un' esperienza poli-sensoriale.
La professionalità del titolare Francesco Pannullo e dello staff sarà a vostra completa disposizione nella cura di ogni piccolo dettaglio. Come un direttore d'orchestra, seguiamo lo chef nella preparazione dei menù, istruiamo il personale ed il maitre sulla particolare atmosfera e livello di formalità richiesto dagli ospiti, e indirizziamo, qualora siano previsti, gli artisti responsabili dell'animazione.

E’ possibile organizzare ogni tipo di evento:

Matrimoni

• Prime Comunioni
• Battesimi
• Anniversari Compleanni e ogni altro tipo di piccola cerimonia.

Il ristorante L’Eco dei Monti si presta anche ad un uso flessibile per l’organizzazione di meetings e eventi al di fuori dei soliti circuiti: le nostre sale sono adatte ad ospitare seminari, corsi di formazione, riunioni di lavoro, workshop e convegni fino ad un massimo di 70 persone.

Il Ristorante L'Eco dei Monti ha una particolare e interessante storia.
Nasce nel 1974 come locale per l’intrattenimento di piccole cerimonie a Buffet per lo spirito di iniziativa del proprietario Francesco Pannullogià fondatore di una affermata pasticceria.
Dall’esperienza acquisita girando per il mondo (come Chef di cucina e pasticceria), il Fondatore dà un’impronta ben precisa al ristorante, che si distingue per la genuinità della propria cucina e la gradevolezza dei suoi servizi. Nel giro di poco tempo diventa specializzato nell’organizzazione di banchetti Nuziali e di ogni altro tipo di cerimonia.
Grazie al consenso dei suoi clienti, il ristorante a conduzione familiare si ingrandisce con nuovi spazi e servizi. Con una politica d’investimenti continua, il ristorante viene annualmente ristrutturato ed ingrandito. Nel 1994 inaugura una nuova sala dedicata alla ristorazione “alla Carta” e al gusto della pizza.
L’intraprendenza vulcanica della proprietà continua 3 anni dopo con l’apertura di 2 nuove sale con “Garden” a cui si affianca un grande terrazzo per gustare le specialità sotto le stelle.
Grande attenzione il ristorante ha sempre prestato al tipo di Cucina e per sottolineare l’impegno nel controllare direttamente tutti i processi produttivi,il ristorante si avvale di una propria pasticceria, pastificio, gelateria.
Insieme con i nostri collaboratori coltiviamo il valore e il piacere dell'ospitalità, cui uniamo l'esperienza maturata in un settore in continua evoluzione.

Il risultato è la garanzia di un servizio di qualità, volto a soddisfare pienamente ogni esigenza e ogni desiderio dei nostri ospiti.

Fam. Pannullo

Ovviamente il menù è basato su una scelta di ingredienti freschi, selezionati ogni giorno in base alla stagione ed al periodo. Frutti di mare e pesce di paranza (arrivi giornalieri). Carni chianine e argentine. Vera pizza napoletana cotta con forno a legna.
La cucina, diretta e guidata dallo chef <===>Gianluca Pannullo<===>, rivisita i piatti della cucina tradizionale campana, e non solo, proponendoli in una chiave contemporanea, combinando i sapori e giocando sui contrasti. Nei nostri piatti cerchiamo di esprimere l’essenza del territorio, la gente di un tempo, le suggestioni del nostro vissuto. Grande protagonista della nostra cucina è l’ingrediente genuino e naturale, è la cura che mettiamo nella selezione delle materie prime, l’esaltazione della loro essenza pura all’interno di una sinfonia di sapori e profumi che non si annullano ma si esaltano e si valorizzano a vicenda.